867
Installation des abbés de Saint Martin de Tours à Chablis. Début de l’histoire viticole de Chablis et de l’Obédiencerie.
Le mathématicien arabe Al-Khawârizmi invente l’algèbre.
877-887
Les reliques de Saint Martin sont cachées dans la niche d’une tour de l’Obédiencerie.
Les Vikings s’installent dans tout le nord et l’ouest de la France actuelle, jusqu’à Lyon.
1128
Première mention connue de l’Obédiencerie en tant qu’acteur viticole.
Pendant cette décennie sont fondées les premières universités en France et en Italie, puis dans toute l’Europe.
1216
Première mention connue du pressoir de l’Obédiencerie.
La cathédrale Notre-Dame de Paris est en pleine construction.
XVème - XVIIème siècles
L’Obédiencerie est le principal acteur viticole de Chablis. Son vignoble couvre de nombreux futurs Premiers Crus.
Léonard de Vinci peint la Joconde et dessine des machines volantes.
1789
L’Obédiencerie devient propriété privée.
La Révolution Française éclate.
